Натскаем.

Пейринг. Ну, это просто. Смотри, какая пара у тебя в фанфике (естественно, ключевые персонажи) и выписываешь их имена через косую черту "/". Пар может быть несколько, но бывают фанфики и без пейринга, то есть, без пар.
Отказ=дисклеймер. "Отказываюсь от прав на персонажей,прошу прощения за использование их имен и образов. Все события вымышленны,а совпадения совершенно случайны"-вот эта фраза.
Аннотация-краткая характеристика,что тебе навеяло таку мысль писать фанфик именно по этой теме.